安溪铁观音秋茶检测高标准,福建安溪

2019-08-28 06:02栏目:养殖业中心
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核心提示: 今年安溪铁观音秋茶的质量比往年更好已经成了众多茶友普遍认可的观点。但在上周六本周刊举办的铁观音秋茶赛上,有业内人士指

10月7日,在福建省泉州市安溪县虎邱镇茶园,茶农在采收秋茶。

核心提示 时值安溪铁观音秋茶上市时节,记者走访安溪县几个乡镇发现,今年天公作美,秋茶采摘期间,天气凉爽无雨,秋茶质量很好,茶叶价值也渐渐理性回规,不少客商转向主攻大众消费市场,市民少花钱也能喝上好茶,安溪茶产业正处在积极推进茶叶转型升级期。 记者张晓明 文/图 走访 天气助产好茶 茶价保持低位 秋香安溪。每年的国庆节假期间,都是安溪铁观音秋茶上市的季节。记者前往晋江源头安溪县桃舟乡采访发现,当地的茶树因新栽而备受茶商欢迎。记者观察多天发现,今年这里的茶市价格较为理性,高价茶较少。 5日开始,天气转凉,给茶农们带来了一个极佳的采摘制茶时机。茶农张建家有二十几年的做茶经验,只要天气不错,他每天都能做出质量较好的毛茶。他介绍,五年前,茶价轻易就能上200元,而且多个茶贩会提前到他家里竞价抢订,以前一年靠茶叶收入数万元。今年毛茶最多卖到100元/斤,茶商收购价格也较理性。 还有更多的茶农每天7时就要拿着连夜做出的茶叶,到镇上的茶叶市场兜售,茶价普遍每斤只在20元-60元之间。 与桃舟乡毗邻的感德镇,是中国茶叶第一镇,素有茶市风向标的美誉。但记者走访发现,感德茶品质持续提升了,但茶价并没有跟着往上提。 调查 消费趋向理性 重点面向大众 资深业内人士陈雄介绍,铁观音的销售价格这几年趋向实惠水平。如今年安溪铁观音毛茶的收购价总体延续前两年的态势,一些高山茶的毛茶收购价基本在每斤200元以上,品质好的毛茶价格保持坚挺。而一些低海拔地区的毛茶采购价则多数在每斤一百元以内。 “总体上价格更符合大众消费需求,非品牌的成品售价也大概在每斤300元左右,而多数茶叶是半斤装的,这样买一份安溪铁观音就只需要一两百元。”市区一家连锁茶企负责人介绍,公司已经计划将营销中心放在大众市场的开拓上,以前卖茶大家都希望能卖高端茶,获取更多单品利润。现在整个茶叶市场逐渐理性,主动转型,重点攻克大众消费市场。 出路 突出品牌文化 谋划转型升级 记者调查发现,在价格更趋大众化的情况下,部分高端茶企谋求转型,注重特色服务,突出品牌文化特点,向更靠近服务百姓的方向转变,向市场零售业领域拓展,赢得了一定市场。 安溪县农茶局相关负责人表示,茶叶市场上众多企业谋划转型,目前,我市不少大型茶企开始涉足茶叶深加工市场,获得了不错的效益。 “方便快捷和健康将是消费者更加注重的两个方面,所以安溪茶叶也将朝着这两个方面发展。”该负责人介绍,今年安溪县委、县政府提出,深入实施现代茶业提升计划,在基础管理、生产模式、市场营销等各个链条上,规划强茶之路,同时将加大茶叶合作社整合力度,规范合作社的运行机制,引导合作社和大型茶叶生产企业进行有效对接。经历一次井喷式发展的安溪铁观音,正在提升茶叶品质、促进茶叶转型升级、提高茶产业经济效益的道路上实现二次腾飞。

福州五里亭茶叶批发市场茶商朱先生告诉记者,寒露前后7天才是优质铁观音采摘的集中期,目前市面上销售的秋茶,仅能称为早秋茶,质量还差一些。

那么,茶叶变“嫩”,稀土含量就能减少吗?据全国茶叶标准化技术委员会乌龙茶工作组副组长李宗垣介绍,稀土元素可以促进植物生长发育和促进茶叶对营养元素的吸收,叶片较老,吸收的稀土元素就较多,通过适度嫩采可以人为控制茶叶的稀土含量。

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从医学上讲,稀土元素残留体内会对肝肾功能、神经系统产生不良影响。

一位不愿意透露姓名的业界人士指出,近年来,茶叶稀土检测时刻牵动着茶企的神经,也给茶农带来了很大的影响。尽管农业部茶叶质量监督检验测试中心副主任刘新以及多位茶界专家出面澄清茶叶含有稀土并不可怕,关键要讲清剂量,但是不少消费者仍旧感到不安。

这是10月7日拍摄的福建省泉州市安溪县虎邱镇茶园。

记者了解到,低端铁观音秋茶的每斤销售价多在150元以下,中等的价位在300~800元间,好的铁观音每斤价格则在千元以上。

让茶叶变“嫩”其实是在严格的稀土检测标准下的一种变通。蔡建明说,虽然检测标准存在较大争议,但是在现行规定没有改变的情况下,我们也只能先面对现实,引导茶农制茶,争取最大范围通过相关检测标准。

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福州一些茶客坦承,铁观音数次曝出稀土元素超标,也让他们远离铁观音。

起因:消费者不放心

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该人士说,茶叶市场从早期的茉莉花茶盛行,到后来的铁观音崛起,再到现在全省各地的名优茶产区都在大力推自己的红茶、白茶产品,对铁观音形成“围剿”之势,而且一些市民或觉得铁观音伤胃,或喜新厌旧,也转而改喝其他茶种,导致铁观音市场疲软。

“为了让消费者更放心也为了保护众多茶农的利益,我们只能鼓励茶农适度提前采摘茶叶。”安溪县农业局局长蔡建明如是表示。

寒露将至,福建安溪迎来铁观音秋茶采摘佳期。

葡京娱乐手机版,安溪茶商王先生说,土壤中本身稀土含量高和茶叶肥料的使用是造成茶叶稀土超标的主要原因。

在业内人士的启发下,记者走访了福州茶叶市场,试喝了六家茶行的铁观音秋茶。记者观察到,确实有部分铁观音秋茶叶底偏嫩,但这并不是市场趋势,而是为了避免茶叶偏老而吸收过多土壤里的稀土元素。

10月7日,在福建省泉州市安溪县虎邱镇,茶农在晾晒采收的茶叶鲜叶。

海峡茶都相关人士告诉记者,预计今年铁观音消费热情并不会高,价格可能会微跌10%左右。往年这个时候,已有一些茶商到安溪收茶了,而今年,有好些人都还没动身。

使用适度嫩采的方法人为地控制茶叶的稀土含量,那么,用提前采摘的茶叶做出来的茶质量会有变化吗?李宗垣分析,提前采摘并不是提前十几二十天,而是在可以通过后期工艺控制的范围内提早三五天采摘,这种情况下茶叶品质的差别很微小。但如果茶叶太嫩了,那香味和滋味就会较弱,而今年铁观音秋茶的质量总体具备“秋茶特征明显”的特点,具体是,茶色翠绿、茶香高纯、茶水醇厚清爽,这说明适度嫩采并未影响秋茶品质。

寒露将至,福建安溪迎来铁观音秋茶采摘佳期。

变通:适度嫩采

10月7日,在福建省泉州市安溪县虎邱镇茶园,茶农在采收秋茶。

结果:秋茶特征显

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一般好的秋茶茶叶的生长期为56至60天。为了避免检测不合格,大家都遵从政府的倡导,在铁观音制作工艺的要求范围之内适度嫩采。安溪县感德镇洪佑村茶农林金泉告诉记者,“作为茶农,说实话也是为了茶叶能更好地卖出去,谁会愿意去做市场不欢迎的事呢?”

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今年安溪铁观音秋茶的质量比往年更好已经成了众多茶友普遍认可的观点。但在上周六本周刊举办的铁观音秋茶赛上,有业内人士指出一个细微现象,部分茶样的叶底偏嫩。这难道是一种新的市场制茶趋势?

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