水产养殖,项目通过评审

2019-07-24 07:31栏目:养殖业中心
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3月21日,从福建省水产学会获悉,宁德市科技局近日组织有关专家对宁德市海洋技术开发有限公司自选科研项目“鲍新型健康高效养殖设施研发与应用”进行成果评审。

核心提示:3月21日,从福建省水产学会获悉,宁德市科技局近日组织有关专家对宁德市海洋技术开发有限公司自选科研项目“鲍新型健康高效养殖设施研发与应用”进行成果评审。 中国水产门户网报道3月21日,从福建省水产学会获悉,宁德市科技局近日组织有关专家对宁德市海洋技术开发有限公司自选科研项目“鲍新型健康高效养殖设施研发与应用”进行成果评审。与会专家认为:宁德市海洋技术开发有限公司自主研制开发出的鲍高密度竖排式养殖设施,总结了与之相配套的养殖关键技术与工艺,具有创新性和实用性。建立了鲍新型健康高效养殖模式,与传统养殖方式相比,生态环保、操作简单、劳动效率高,单位养殖产量提高37%,成活率提高10%~15%。该项目建立了鲍新型健康高效养殖设施示范基地5000㎡,推广该养殖设施1万多套,养殖面积30000㎡以上,实现产值4800多万元,利润2000多万元,取得了显着的经济、社会和生态效益。该项目获得了国家发明专利1项,实用新型专利10项,外观设计专利11项,其高密度鲍鱼养殖箱获国家重点新产品证书。该项目总体技术水平居国内领先。

澳门新葡亰下载 1全汉锋(左一)与企业主、企业技术人员一起查看鲍鱼养殖情况

“国家贝类产品技术体系宁德综合试验站鲍鱼养殖技术培训班暨现场观摩会”日前在宁德市举办。

与会专家认为:宁德市海洋技术开发有限公司自主研制开发出的鲍高密度竖排式养殖设施,总结了与之相配套的养殖关键技术与工艺,具有创新性和实用性。建立了鲍新型健康高效养殖模式,与传统养殖方式相比,生态环保、操作简单、劳动效率高(节省劳力84%以上),单位养殖产量提高37%,成活率提高10%~15%。

作为福建省闽东水产研究所副所长,他经常与企业、养殖户接触。毕业于青岛海洋大学海水养殖专业,现为副研究员的他,每天思考最多的就是如何为水产企业服务,为宁德水产海洋养殖解决问题。

培训会上,国家贝类产业体系研发中心、厦门大学海洋与环境学院柯才焕教授和福建省水产技术推广站高级工程师黄健等4位专家分别讲授了“鲍的遗传育种和亲鲍培育”、“杂交鲍养殖模式探究”、“鲍人工配合饲料研制及其应用”、“福建海区鲍养殖产业概况”等健康养殖技术,专家还和参训人员互动交流,解决养殖过程的一些实际问题。培训会后,全体参训人员还到登月水产食品有限公司养殖基地现场观摩了鲍鱼养殖新技术。

该项目建立了鲍新型健康高效养殖设施示范基地5000㎡,推广该养殖设施1万多套,养殖面积30000㎡以上,实现产值4800多万元,利润2000多万元,取得了显著的经济、社会和生态效益。该项目获得了国家发明专利1项,实用新型专利10项,外观设计专利11项,其高密度鲍鱼养殖箱获国家重点新产品证书。该项目总体技术水平居国内领先。

他率先在闽东开展从传统渔业向现代渔业、从海洋水产资源消耗型向资源管理型生产方式转变的养殖模式创新,极大提高了海产品的产量及品质。

据了解,参加此次培训的有水产技术推广人员、鲍鱼养殖专业户等80余人。通过此次培训会,提高了养殖户的技术水平,为宁德市鲍鱼产业的可持续发展提供技术保障。

近年来,他主持、参与了30余项国家、省、市级水产科研项目,获得省科学技术奖三等奖2项,宁德市科学技术奖二等奖1项、三等奖4项,多篇论文在国家核心期刊发表。他曾先后获得“三农科技服务金桥奖先进个人”、“福建省科技特派员工作先进个人”、“宁德市青年创业良师益友奖”、“宁德市第二届优秀青年专业技术人才”等称号。

他就是今年获评“最美闽东人”之“最美科技工作者”的全汉锋。

潜心科研——养出“深水生态大黄鱼”

大黄鱼因肉质鲜美,素有“国鱼”的美誉,并已成为全国最大规模养殖的海水鱼类和我国八大优势出口养殖水产品之一。

宁德市则被称为“大黄鱼之乡”,目前全市大黄鱼年产量10万多吨,约占全国产量的85%,直接产值25亿,出口创汇上亿美元,带动从业人员30多万人。

然而,如此大规模的产业,却因长期以来无序发展,传统的粗放型养殖方式,导致局部海域生态环境损伤,养殖环境局部恶化,病害较重,使大黄鱼种质退化,品质、口感均下降,严重影响闽东大黄鱼养殖业的健康可持续发展。

如何提高闽东大黄鱼的品质?成了全汉锋日思夜想的问题。2005年起,他把精力投入到“深水仿生态的大黄鱼围网养殖模式”项目中。深水仿生态大黄鱼围网养殖,就是根据自然海域大黄鱼的繁育习性,为人工养殖的大黄鱼提供一个仿天然生态的生长环境,这是一个具有广阔市场前景的创新之举。

然而,把想法变成现实并不容易。首先,在设施建设方面,要找到一块海床相对平坦、足够水深,水流相对平缓的海域并不容易。经过多方寻找,他们终于在霞浦长腰岛海域建起4口深水网箱,每口面积达5亩。其次,传统人工养殖大黄鱼,用冰冻已久的杂鱼打成饵料,全天候不停投饵喂养,造成大黄鱼油脂过多。在仿生态养殖项目中,全汉锋最早选用从外海购进新鲜优质的杂鱼作饵料喂养,两天投一次饵,这样,鱼苗会自己找寻水中的野生浮游生物充饥。但随后问题出现了,鱼吃剩的饵料沉淀在网底,影响水质,也不环保。于是全汉锋尝试改用配合饲料,反复尝试了多种饲料之后,终于找到合适的饲料。大黄鱼性情温和,不喜游动,他便在网箱底部混养行动迅速的鲷科鱼类,带来大黄鱼群体运动效应。

每隔一段时间,他就到科技特派员示范基地,一呆就是数天,看鱼苗、测量、做登记……每天他都重复着常人眼中极为枯燥的工作。经过多年实验,2010年,基地内体态匀称、大规格(重1.25kg/尾以上)、体色金黄、口味接近野生的特色“深水生态大黄鱼”,开始跳跃在深水围网中,运送到福州贩卖,客户纷纷夸赞这大黄鱼“跟野生的一样”。

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全汉锋在查看新优品种的坛紫菜苗生长情况

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全汉锋给企业做大黄鱼健康养殖报告
搭桥牵线——北鲍南移安然度夏

要让闽东水产从传统渔业走向现代渔业,从海洋水产资源消耗型向资源管理型生产方式转变,引进新优养殖品种、创新养殖模式是必不可少的。为此,全汉锋积极促成企业与科研大院大所的成果对接。

2008年开始,全汉锋担任宁德市登月水产食品有限公司科技特派员。在他的协助下,登月公司与中国科学院海洋研究所成功进行“皱纹盘鲍杂交及杂种优势产业化应用技术”成果对接,并在科技特派基地运用该技术培育出杂交鲍新品种。

以往,由于不耐高温,鲍鱼在南方很难养活。“夏天温度一高就会死。”全汉锋告诉记者,虽然有一种南方黑鲍能在南方生存,但其生长速度慢,而且个子小。而从北方新引进的皱纹盘鲍这一新品种,个头较大,和普通杂交鲍相比生长速度提升17~22%,成活率提高1.8倍,适温上限增加3~4℃,肉质更细腻鲜美。

新品种引进之后,在南方养殖的皱纹盘鲍能否正常生存?网箱是否要放深?在夏季水温过高的时期,需要如何处置?在全汉锋的指导下,这些养殖过程中出现的问题一一得到解决。这一“皱纹盘鲍杂交育种技术及其养殖工艺体系”项目成功实现了北鲍南移,以往“过不了夏”的鲍鱼终于在南方安然度过夏天,使鲍鱼这种昔日大家眼中的奢侈品开始进入寻常百姓的餐桌。

与此同时,在全汉锋的协助下,宁德市海洋技术开发有限公司开展“鲍新型健康高效养殖设施研发与应用”项目获得成功。该设施研发使鲍养殖量比传统养殖相比,成鲍成活率平均达65%以上,成活率提高10%~15%,产量提高1~2倍,建设成本的投入节省50%,操作简单,人工减少84%以上。更值得一提的是,采用该新型养殖设施,养殖海域使用面积节省37%以上,有效解决了日益突出的环境保护和生产发展之间的矛盾。

澳门新葡亰下载,改进设备——提升南方坛紫菜附加值

作为省区域科技重大项目“紫菜产业化配套关键技术研究开发”项目的负责人,全汉锋协助福建申石蓝食品有限公司引进紫菜新优品系,并成功进行室内规模化生产性育苗和大面积海上养殖和轮养(1.2万亩以上),产值1.4亿多元,提高了养殖技术水平,进一步促进健康食品坛紫菜养殖业的发展。

据悉,紫菜包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。以往,由于加工设备的限制,即食海苔只能质地细腻的北方条斑紫菜为原料加工而成,而南方坛紫菜加工后的海苔,往往孔洞过多,成品质量大打折扣。为申石蓝公司引进新品种后,全汉锋着手对坛紫菜精深加工进行了装置改进、发明,终于解决了孔洞过多的弊端,成功生产出福建第一家坛紫菜海苔和汤料等产品,填补了福建省坛紫菜精加工成即食海苔的空白。专利广泛应用于紫菜加工产业,改变了长期以来即食海苔只能用北方条斑紫菜为原料的历史。

在这一项目的推动下,申石蓝公司年精深加工坛紫菜400吨以上,产品出口日本、韩国、东南亚等国,使坛紫菜的附加值显著增加,延长了坛紫菜产业链,提高了福建紫菜产业的档次与规模,有力地推动了紫菜产业化发展。该项目由此获得2012年省科技进步三等奖。

普及科技——水产养殖界公认“智囊”

“全高,今年这个鱼都不怎么吃饲料,死得厉害,你帮我想下对策。”“全高,我这个鱼苗损耗很厉害,你帮我看看到底什么原因”……在宁德,许多水产养殖企业主和养殖户遇到难题,总是第一时间向全汉锋求教。

“全汉锋做科研非常认真,而且乐于助人。”福建申石蓝食品有限公司总经理詹照强告诉记者:“全汉锋帮助我们企业做项目,我们企业原来在科技方面是比较弱的,在他的帮助下,现在走在全省前列。”

宁德市登月水产食品有限公司总经理张聿钦这样评价全汉锋:“他帮我们企业做了很多项目,在我们水产养殖界是公认的好口碑。”多年来,全汉锋以科技特派基地为示范和中心点,长期无偿对养殖户们进行水产养殖基本知识、操作技能以及最新的健康养殖技术的培训。他先后在福鼎、蕉城等地开展多场“海水鱼类健康养殖”等专题培训和讲座,普及科学养鱼知识。他通过技术咨询等形式,指导养殖户们开展养殖生产,把实用技术推向生产最前沿。

此外,全汉锋还时常到养殖户的渔排上,现场帮助养殖户解决生产难题,手把手指导大黄鱼、黑鮸、美国红鱼、中华乌塘鱧、鲈鱼、黑鲷等水产品的人工养殖,为养殖户带来直接经济效益1000多万元。

“跟自然打交道,很多事情难以完美。我希望通过自己能力的不断提高,今后对宁德水产养殖户一些关键性、共性的难题,能够得到更圆满的解决。”这就是全汉锋,一个精益求精、脚踏实地为百姓服务的科技工作者。

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