鄞州首批地产高山茶上市,低温致春茶采摘延迟

2019-11-29 18:12栏目:农业咨询
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3月28日上午,鄞州区贸城中路它山堰茶叶总汇,茶艺师何雪春刚把第一批高山茶制好,闻讯而来的老主顾就买走了几两。“这是我区第一批高山茶,再过几天,就能大批上市了。”何师傅告诉笔者。 高山茶种植处于海拔较高的山区,由于山上气温低,茶叶萌芽的时间晚于低山茶。首批地产高山茶来自海拔600多米的横街镇朱敏村大岗山茶场,场长毛社国说,最近几天,由于气温较低,高山117、乌牛早等早茶萌芽速度很慢,茶场每天只能采摘5公斤左右茶叶。不过,只要天气连续晴好,过些天,龙井43等茶叶也将陆续上市,到时地产高山茶就能大批量上市了。 笔者了解到,由于人工、肥料等成本上涨,今年的高山茶每公斤价格要比去年高1000元左右,首批上市每公斤售价高达4400元。不过,今年的高山茶质量明显好于去年。鄞州区农林局“茶博士”吴颖说,今年高山茶成品显得扁平挺直光滑,色泽翠绿,口感浓醇。 据介绍,相比低山茶,高山茶具有耐泡性好、滋味浓醇等优势,但由于上市时间较晚,价格反而不如低山茶。吴颖表示,茶叶的口感并非越早越好,只要是谷雨之前,茶叶质量都能保证。今年稍晚些上市的茶叶内含物质积累更多,品起来滋味更佳。

3月19日上午,鄞州区章水镇永杰茶场负责人戴永峰赶去茶场。他说,今年春茶长势不错,要抓紧采摘。笔者日前从区农林局获悉,随着天气转暖,鄞州区3.8万亩茶园已相继进入采摘季节。 上午,笔者来到位于章水镇郑家村的永杰茶场,茶园里一丘丘的茶树一片嫩绿,头戴斗笠的采茶工穿行其间,熟练地从茶树上摘下一片片新叶。 戴永峰说,由于地理环境优越,他的茶场往往成为鄞州区春茶的最早供应地,但是今年的采摘时间要比往年延迟近一个星期。 区农林局专家吴颖解释说,由于春节以来阴雨天气比较多,导致气温变化较大,造成春茶采摘期延迟。同时,阴雨天气也会对茶叶品质造成影响。缺乏足够光照,早茶有益成分积累不足,不仅使早茶产量降低,还影响到新茶的香气和滋味。但近日气温明显回升,会弥补之前阴雨天带来的负面影响,加快茶叶的生长。 据悉,鄞州区种植茶树的乡镇有9个,面积约3.8万亩。与永杰茶场情况相似,由于受到阴雨天气的影响,瞻岐、章水等地海拔400米以下的茶园于近期开始采摘春茶,而以往,这些茶园的早茶在3月初即可上市。 “这几天茶芽长得快,产量应该不会受影响。”戴永峰说,以往春茶的产量都由日常需求量决定,订单多的话他们采摘的量也会多一些,尤其是“元宵绿”“乌牛早”等名优茶,都是市场抢手货。从目前的市场形势来看,今年春茶价格在每公斤3000元左右,与去年基本持平。 为了保证茶叶品质和采摘进度,戴永峰说,他们会对被雨水打过的茶叶先进行晾晒,然后炒制。同时,茶场今年招了40多名采茶熟练工人,采用一芽一采的方式,每人每天可以采摘2公斤左右。“正常的话,茶场的采摘季可以延续到谷雨。”

往年这个时候,正是春茶上市季节,但今年的地产新茶至今还不见踪影。笔者2月23日从鄞州区农林局获悉,今年新茶推迟上市,主要是入冬以来的持续低温天气影响了茶叶萌芽,预计今年该区地产春茶要在3月初上市,比正常年份推迟10天左右。 往年上市较早的“皎溪银舌”,如今同样面临着无茶可采的窘境。章水镇永杰茶场负责人戴永丰告诉笔者,去年,茶场早熟品种“乌牛早”2月20日左右开始采摘,由于上市早,第一批早茶每公斤可卖近3000元的高价。 据介绍,目前鄞州区共有茶园面积3.8万亩,去年名优茶产量44吨,产值达到1978万元。由于地域关系,目前来自广东、福建等地的新茶已开始小批量供应宁波市场,该区地产新茶已无法分得今年茶叶市场的“第一杯羹”。不过,该区农林局“茶博士”吴颖说,如果近段时间不出现强冷空气,春茶产量就不会受到大的影响,茶农只要把牢质量关,春茶产出效益依然能得到保障。

近期持续低温天气,使得春茶减慢了萌芽速度,原来预测春茶采摘比往年晚10天左右时间,但从目前看来,时间还需再推迟。 笔者从鄞州区各地茶农处了解到,只要不出现冰冻天气和倒春寒,茶叶延迟上市尚是小事,但眼下最让茶农们操心的是,招不到熟练采茶工,尽管采茶工工资比去年提高了20%左右。 章水永杰茶场的“乌牛早”预计再过一周就可采摘了,负责人戴永峰表示,这几天他们终于从外地招来60多个采茶工,工资比去年提高了15%,待到采摘旺季,人员还要增加,每人每天工钱至少100元。由于今年采摘普遍延迟,本地茶叶可能会出现“扎堆”上市现象,届时,上市早的茶价格优势难以体现。 大梅山峰顶茶园负责人应铭世告诉笔者,由于茶园地处山顶,气温较低,春茶至少等到3月25日才能开摘,但近2000亩茶山一开摘就需200个左右采茶工,由于担心招不到采茶工,茶场早就派人赴四川、安徽、嵊县等地“招兵买马”。然而招工人员反馈过来的信息是,今年熟练采茶工工钱每天至少120元,不然很难留住人。 鄞州区农林局“茶博士”吴颖说,人工成本的上涨使得每公斤茶叶至少增加50元成本,加上天气因素,春茶采摘延后,届时价格也不太乐观。茶农们要根据自身情况,尽量早采摘,早销售。

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