易门县农业局加强生猪定点屠宰监管工作,湖州

2019-11-02 19:45栏目:农业咨询
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为进一步贯彻落实《湖州市畜牧兽医局办公室关于深入开展2017年生猪屠宰监管扫雷行的通知》,《湖州市畜牧兽医局关于开展全市畜禽屠宰行业安全生产大检查的通知》,《安吉县农业局办公室关于开展“平安护航十九大”农产品质量安全系列行动的通知》文件精神,在前期检查的基础上,安吉县农业局组织对辖区内三个生猪定点屠宰企业开展“双节”前的大检查,保障生猪屠宰生产安全和肉品质量安全。

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5月9日上午,按照农业局分管领导的安排,易门县农业局行政综合执法大队执法队员在动监督所领导的带领下到生猪定点企业众康屠宰厂进行检查,重点查看了企业屠宰生产、肉品品质检验、管理制度、“瘦肉精”抽检数、旋毛虫压片镜检数并如实完整记录、无害化处理以及信息报送、档案归档情况。

检查组对屠宰企业的生猪进场检查登记制度、待宰巡查制度落实情况;进场生猪查验《动物检疫合格证明》、“瘦肉精”检测合格记录凭证,屠宰场“瘦肉精”自检情况;屠宰场肉品品质检验人员持证上岗,依法取得健康证,按照检验规程开展肉品品质检验情况;现场检查屠宰场是否按照生猪屠宰操作规程屠宰生猪;病害猪及其产品无害化处理情况,无害化处理台账登记情况;生猪宰前与宰后检验登记情况,生猪来源和生猪产品流向记录情况;检验合格生猪产品出具《肉品品质检验合格证》,在胴体上加盖检验合格印章执行情况;出场生猪产品附有“二证”、加盖“二章”执行情况逐一检查。检查组同时还对企业生产安全责任制落实情况和消防设施使用维护情况进行了检查。

为深入推进生猪屠宰专项整治行动,做好生猪屠宰企业审核清理整顿工作,保障动物产品质量安全。近期晋江市农业局持续检查辖区内所有牲畜定点屠宰场,对无害化处理设施配套、检疫条件、证章管理、检疫规范、台账记录、制度建设等方面进行了逐一全面细致的拉网式核查。

通过检查:1、要求企业加强安全生产制度建设;2、要求企业开展“瘦肉精”自检和肉品品质检验;3、要求企业完善企业台帐和加强屠宰信息报送工作;4、要求企业加强查证验物制度。

安吉县农业局屠宰执法检查人员对检查中发现的问题和隐患,要求企业在限期内整改,切实履行企业的生产安全和产品质量安全的主体责任,完善管理制度,加强企业人员的培训,严管生猪屠宰环节,平安护航”十九大”。

晋江市农业局分别对10家生猪定点屠宰场、1家肉牛猪定点屠宰场发出限期整改通知,同时要求整改后要将整改情况报告及时上报,并将会同相关部门针对整改情况进行核查,对限期整改不到位的生猪定点屠宰场将依据相关法律进行行政处罚,并报至市政府和泉州市农业局作下一步处理直至吊销定点屠宰许可证。

据悉,此次检查的内容包括:一是查看屠宰场所是否依法获得定点屠宰证书、动物防疫条件合格证、卫生消毒、生产设施设备、人员配备及资格情况等。二是检查各定点屠宰场所是否严把生猪入场和出场关,是否严格执行进场验收制度、肉品品质检验制度、不合格肉品召回制度和病死猪无害化处理制度。三是检查是否做到宰前检察、宰后检验检疫,入场生猪是否具有动物检疫合格证明和动物标识,是否按要求进行“瘦肉精”快速自检,屠宰场出厂上市销售的肉品,是否具备“两章两证”。四是检查是否配套和完善检疫条件、肉品检验室,待宰间、隔离栏屠宰间、急宰间等建筑,是否具备与生产规模相适应的无害化处理设备及对病害动物及不合格动物产品是否进行无害化处理。

新萄京注册送38,本次检查没有发现屠宰违法行为,但部分定点屠宰企业存在无害化处理设施不全、老化问题,场房布局不合理,工作卫生条件差,生猪入场管理制度未落实,消毒制度落实不到位等问题;有的企业门岗登记查证制度形同虚设,有的屠宰企业台账记录不规范、《肉品品质检验合格证》出证不规范、无害化处理记录不全等问题现象。同时部分企业存在“瘦肉精”等违禁添加物检测过分依赖于动物检疫班组的监测,企业自检制度尚未落实到位等问题。

根据现场检查结果,生猪定点屠宰场的动物检疫员到场同步检疫、“瘦肉精”监督抽检、检疫合格证管理等工作比较到位,有效地保证了出场肉品的动物疫病和产品质量安全。但由于部分屠宰场屠宰量少、资金投入不足等原因,部分乡镇生猪定点屠宰场在设施配套、制度建设、记录档案等方面存在明显缺陷。为此,对检查中发现的问题,检查人逐一给予指出并现场填写了《晋江市生猪定点屠宰场监督检查表》,要求企业建立并完善定点屠宰企业管理制度并有效实施,要求加强生猪入场宰前管理、12小时待宰管理、宰中肉品品质同步检验管理,做好入场登记记录、生产记录和监管记录,检查组责令要求相关屠宰企业对入场、待宰、急宰车间、厂区设置及设施设备和屠宰活动情况、肉品品质检验、无害化处理等台账建立(宰前宰后、病死猪处理)等关系肉品质量安全的重要节点必须立即整改并限期完成,确保所有定点屠宰企业严格履行法定义务,生猪屠宰规范化,切实落实企业主体食品安全责任,提高肉品质量安全保障水平。

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