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2019-09-14 17:41栏目:林业咨询
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  你在为只吃到酸味而没有甜味的猕猴桃发愁吗?有没有一种猕猴桃口感甜润、不酸不涩,让人吃了还想要的呢?你在为吃猕猴桃时弄得满手绒毛烦恼吗?目前,市面上最常见的猕猴桃果皮有绒毛,口感酸甜,或只酸不甜,我国自产的一般售价在2~5元一斤,而进口猕猴桃一斤售价达到30元左右。能不能有一种猕猴桃,不但外观变得滑溜,吃起来也保证香甜可口?而且,价格适中,既能给果农增收,又给消费者带来实惠呢?

在杭州人的印象中,以前说到国产猕猴桃,只知道有陕西和四川。然而,今年的猕猴桃季,浙江似乎一下子多出好多猕猴桃产地,如江山、嘉善、桐乡、象山、临海、安吉、磐安、龙泉、遂昌等,上虞更是在近几年发展成为华东地区最大的猕猴桃产地。

在杭州人的印象中,以前说到国产猕猴桃,只知道有陕西和四川。然而,今年的猕猴桃季,浙江似乎一下子多出好多猕猴桃产地,如江山、嘉善、桐乡、象山、临海、安吉、磐安、龙泉、遂昌等,上虞更是在近几年发展成为华东地区最大的猕猴桃产地。

猕猴桃之中都含有丰富的维生素C,能抑制诱发癌症基因的突变,很多美容人士认为它是能淡斑、美白、养颜的美容圣品。又到了吃猕猴桃的季节,市场上出现了各种各样的猕猴桃,红心?黄心?绿心 ?傻傻分不清!猕猴桃黄心、红心、绿心哪个好吃?有什么讲究?怎么吃才更营养?一起来看看吧!澳门新葡亰平台官网 1

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在上虞沙田水果专业合作社,近百亩猕猴桃树上密密麻麻全是果子,让人忍不住摘几个一饱口福。合作社的负责人丁林军说,现在正是猕猴桃成熟的时候,天气不热,不少自驾游客从周边赶到果园里摘猕猴桃。今年有一家杭州企业,在这里订了5000箱红心猕猴桃,这是他种猕猴桃三年来接到的最大订单。

在上虞沙田水果专业合作社,近百亩猕猴桃树上密密麻麻全是果子,让人忍不住摘几个一饱口福。合作社的负责人丁林军说,现在正是猕猴桃成熟的时候,天气不热,不少自驾游客从周边赶到果园里摘猕猴桃。今年有一家杭州企业,在这里订了5000箱红心猕猴桃,这是他种猕猴桃三年来接到的最大订单。

绿心猕猴桃

  在浙江省上虞市的章镇,到处都可以看到这样的猕猴桃园,并且,主要都是一个品种——红心猕猴桃。单从名字猜测,这个品种的猕猴桃最大的特征应该就是它的“红心”了。为了给红心猕猴桃正名,我们还是先来验证一下。很明显,我们看到切开后的红心猕猴桃果心有红颜色的果肉线条呈放射状分布,就像初生的太阳光芒四射,是名副其实的红心猕猴桃。除了有着红心,这种猕猴桃的果肉的颜色还大多是黄色的,跟普通绿色果肉的猕猴桃相比,颜色鲜艳,而且味道超甜,口感很清爽,吃起来腻口。不知道您发现了没有,红心猕猴桃除了我们刚才验容易、方便一些。

猕猴桃这只原产于中国的“奇异果”,终于在它的故土发扬光大了。

猕猴桃这只原产于中国的“奇异果”,终于在它的故土发扬光大了。

品种:新西兰佳沛、新西兰海沃特、江苏徐香形状:果形较大,果实圆锥形,果突起,果皮绿褐色,果面光滑无毛营养:维生素C含量143毫克/100克,总酸度1.4%,总糖16%-22%。突出的优点是果实无需完全软熟便可食用。口感:果肉莹绿,肉质鲜嫩,甜中带酸软熟前偏酸,软熟后甜度更高绿心猕猴桃膳食纤维含量高,可排除毒素。它含有一种抗突变成分谷胱甘肽,可以预防癌症;它同样也含有丰富的维生素C和维生素E,能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。同时,它的VC和VB微量元素对预防口腔溃疡有天然的药效作用。绿心猕猴桃果实含有肌醇,肌醇是细胞内第二信使系统的一种前体,预防抑郁症有效。所以,猕猴桃不仅仅是甜甜的水果,还是一种保健的水果。

  章镇的红心猕猴桃主要都是用本地野生猕猴桃和红心猕猴桃品种嫁接得来的。由于野生猕猴桃根系发达,抗病能力比较强,所以一般都用野生的猕猴桃来做实生苗,再接上红心猕猴桃的树苗。一般在秋冬两季进行嫁接。从以前种植两元一斤的猕猴桃到现在种植能卖到20多元一斤的红心猕猴桃,这账算起来果农的收益确实是一下子提高了近10倍。

国产猕猴桃挑战新西兰奇异果

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  您别看着这一箱一箱的红心猕猴桃一经包装就能卖出上百元,其实选果也是有讲究的。红心猕猴桃的成熟时间一般是140天左右,为了留有存放时间,运送到超市的果实会选用成熟期在130天左右的果实,也就是手感要硬不要软。然后就是把猕猴桃预冷12个小时,尼龙袋里面放干燥剂且把它绑制好,再放进冷库,一般都放在气体冷库里面最好,冷库一般可以冷藏6个月左右。

爱吃水果的章小姐发现,这两年吃猕猴桃变得便宜了。“以前买猕猴桃,怕酸怕涩,认准了新西兰佳沛牌,去年怀孕的时候买了江山产的红心猕猴桃,发现味道不比新西兰的差,很甜,也不太涩,价格却要便宜得多,30个一箱送到家也就百来块钱,比新西兰便宜了将近一半,而且今年好像更便宜了。”

爱吃水果的章小姐发现,这两年吃猕猴桃变得便宜了。“以前买猕猴桃,怕酸怕涩,认准了新西兰佳沛牌,去年怀孕的时候买了江山产的红心猕猴桃,发现味道不比新西兰的差,很甜,也不太涩,价格却要便宜得多,30个一箱送到家也就百来块钱,比新西兰便宜了将近一半,而且今年好像更便宜了。”

黄心猕猴桃

  种植红心猕猴桃的土壤含沙量较高也是种植红心猕猴桃的一个重要有利条件。因为沙性土壤能很好地渗透雨水,土地不会因为大雨而结成黏密的泥状,这样,既能保证猕猴桃的根系有充足的水分,又不至于阻碍根系向下生长。

世纪联华的水果采购经理何建明说,今年省内到处都产猕猴桃,但有个共同的特点,种红心猕猴桃的多。“以往卖场里卖得最好的是陕西产的中华猕猴桃,茸毛比较多,但是价格很便宜,也就四五块钱一斤,但比较酸涩,多用来榨汁。”

世纪联华的水果采购经理何建明说,今年省内到处都产猕猴桃,但有个共同的特点,种红心猕猴桃的多。“以往卖场里卖得最好的是陕西产的中华猕猴桃,茸毛比较多,但是价格很便宜,也就四五块钱一斤,但比较酸涩,多用来榨汁。”

常见品种:金阳、金艳、新西兰黄金果形状:整体来说个头匀称结实,长得比较长,头比较扁,而且外表是黄色的大衣。营养:富含维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇口感:果肉明黄的,晶莹剔透,而且口感软嫩,香甜可口。让人看到之后容易产生一种马上吃到嘴里面的冲动。

从去年开始,世纪联华超市的新西兰猕猴桃就上升到销售量第二了,接着就是售价比较高的红心猕猴桃和金华产的野生猕猴桃,都是论只或者论盒卖的,零售价折合每斤要20元以上。“今年新西兰绿心还要四五块钱一颗,但国产的红心只要三块钱一颗。”何建明说。

从去年开始,世纪联华超市的新西兰猕猴桃就上升到销售量第二了,接着就是售价比较高的红心猕猴桃和金华产的野生猕猴桃,都是论只或者论盒卖的,零售价折合每斤要20元以上。“今年新西兰绿心还要四五块钱一颗,但国产的红心只要三块钱一颗。”何建明说。

黄心猕猴桃维C含量高,还含有叶酸,可增加免疫力等。其中它富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效;而且黄心猕猴桃含有VC、VE、VK等多种维生素,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品,对减肥健美、美容有独特的功效,爱美的MM们不容错过啦。

据介绍,大家喜欢买红心猕猴桃,一是切开颜色好看,二来这种猕猴桃的酸甜比较好,不像新西兰猕猴桃,甜度太高,反而失去了猕猴桃酸中带甜的风味。因此,在中高端猕猴桃里,销量是按照新西兰绿果、国产红心、新西兰黄肉这样排列的。

据介绍,大家喜欢买红心猕猴桃,一是切开颜色好看,二来这种猕猴桃的酸甜比较好,不像新西兰猕猴桃,甜度太高,反而失去了猕猴桃酸中带甜的风味。因此,在中高端猕猴桃里,销量是按照新西兰绿果、国产红心、新西兰黄肉这样排列的。

除此之外,黄心猕猴桃含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸型,适合孕妇食用。另外,它含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止糖尿病和抑郁症有独特功效;是糖尿病人可以放心食用的水果。

浙江产的红心猕猴桃大量上市

浙江产的红心猕猴桃大量上市

黄心猕猴桃是一种富含维生素C的水果,含有丰富的抗氧化剂,可以防治癌症。据蒲江县农林局副局长张应良介绍,蒲江县是世界公认的猕猴桃最佳适宜种植区,红心、绿心、黄心猕猴桃分别于8月、9月、10月下旬成熟,形成了世界罕见的猕猴桃“三色聚集区”,且独家拥有黄心猕猴桃“金艳”品种的专属权,而“金艳”是参与全球市场竞争的黄心猕猴桃三大品种之一。蒲江的猕猴桃大多数销往北京、上海、浙江、江苏、广东等地,还有不少销往北美、欧盟、俄罗斯等海外市场。

业内论断猕猴桃的品相有句行话:绿肉酸、黄心香、红心甜。红阳猕猴桃就是人们常说的“红心猕猴桃”,是猕猴桃的一个品种。这种猕猴桃切开之后,果肉形似一轮红日,所以叫红阳猕猴桃。

业内论断猕猴桃的品相有句行话:绿肉酸、黄心香、红心甜。红阳猕猴桃就是人们常说的“红心猕猴桃”,是猕猴桃的一个品种。这种猕猴桃切开之后,果肉形似一轮红日,所以叫红阳猕猴桃。

而且,蒲江县农林局相关负责人讲“不是10月上市的黄心猕猴桃,那就不是正宗的蒲江猕猴桃”,蒲江黄心猕猴桃因为独特的气候条件,必须要10月份后才成熟上市。

在浙江,红心猕猴桃是舶来品。2001年左右,章镇率先从四川引进种植,当时只有30亩。到今年,猕猴桃在上虞的种植面积已达1.2万亩。

在浙江,红心猕猴桃是舶来品。2001年左右,章镇率先从四川引进种植,当时只有30亩。到今年,猕猴桃在上虞的种植面积已达1.2万亩。

黄心猕猴桃需要放软才能吃吗?

“全村202户,80%种植猕猴桃。去年产值3万元/亩,今年有望达到3.5万/亩。”上虞章镇新叶村和谐果业合作社负责人叶志军说。下一步,叶志军还要嫁接新品种了。

“全村202户,80%种植猕猴桃。去年产值3万元/亩,今年有望达到3.5万/亩。”上虞章镇新叶村和谐果业合作社负责人叶志军说。下一步,叶志军还要嫁接新品种了。

硬的也可以吃。不过要放软才好吃,要不然会是酸酸的。

“红阳猕猴桃口感好,价格和产量都高,亩产可达750公斤,成本相对较低,每亩种植成本大概是2000元,而且栽培简单,适宜江南水土栽种。”上虞沙田水果专业合作社负责人丁林军说。

“红阳猕猴桃口感好,价格和产量都高,亩产可达750公斤,成本相对较低,每亩种植成本大概是2000元,而且栽培简单,适宜江南水土栽种。”上虞沙田水果专业合作社负责人丁林军说。

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上虞产的红心猕猴桃白利糖度可达到十四五度,与水蜜桃不相上下。而进口猕猴桃的糖度也是15度左右。此外,新西兰进口猕猴桃的维生素C含量在100毫克/100克,而地产猕猴桃的维生素C含量也可达到80毫克/100克。

上虞产的红心猕猴桃白利糖度可达到十四五度,与水蜜桃不相上下。而进口猕猴桃的糖度也是15度左右。此外,新西兰进口猕猴桃的维生素C含量在100毫克/100克,而地产猕猴桃的维生素C含量也可达到80毫克/100克。

红心猕猴桃常见品种:楚红、红阳、红华形状:果实圆、大,底部凹陷,果肉中心呈红色放射状,像红太阳一般营养:一种可食用与药用为一体的水果,每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克,比柑橘高5-10倍,比柠檬高11-13倍,比苹果高20-80倍。红心猕猴桃,特别是微量元素中的含钙量较高,果实中的钙可直接被人体吸收,是中老年人良好的补钙剂,营养价值丰富。口感:果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低。由于它的口味太甜,对于一般的人可能会觉得有点腻。到底哪种好吃 虽说是有些区别,但是口感和营养价值都是相差不大的。 黄心猕猴桃好的品种,不光是甜,还有清香味,果味;黄心猕猴桃从树下采摘下来比较硬,需要置常温6天左右才会达到自然成熟的效果。 绿心猕猴桃,虽然味道上没有黄心的猕猴桃这么甜,但是它的果是不需要完全软熟才能吃。甜中带酸。 红心猕猴桃是猕猴桃中营养最高的一种,由于它的口味太甜,对于一般的人可能会觉得有点腻。买猕猴桃不被骗绝招

明年还有更多新品种上市

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过大江是嵊州市贵门乡可可水果专业合作社的负责人,他的合作者主要做猕猴桃的秧苗生意。五年前,过大江开始卖猕猴桃秧苗,那个时候一年只卖出了几千株。“主要是绍兴的一些种植户来买,2012年,有个余姚的种植户上门说要秧苗,去年,临海的也来了。”现在浙江很多的猕猴桃产地都找他买秧苗,今年,他的秧苗预订量达十万株。十月份,这些秧苗就可以种下去了。

过大江是嵊州市贵门乡可可水果专业合作社的负责人,他的合作者主要做猕猴桃的秧苗生意。五年前,过大江开始卖猕猴桃秧苗,那个时候一年只卖出了几千株。“主要是绍兴的一些种植户来买,2012年,有个余姚的种植户上门说要秧苗,去年,临海的也来了。”现在浙江很多的猕猴桃产地都找他买秧苗,今年,他的秧苗预订量达十万株。十月份,这些秧苗就可以种下去了。

黄心猕猴桃的个头匀称结实,明黄的果肉晶莹剔透,口感香甜。这也是受到很多人的青睐,因为它的味道确实是会更好吃一点,因为黄心的较甜;它的果实肉肥汁多,酸甜宜人。

“浙江这边,种得好的大多在山区,碱性太重的土壤不能种,泥沙土质也不能种。”过大江说,“猕猴桃这种水果,看起来好种,特别是嫁接的品种,一两年以后就会挂果。但后期发病比较厉害,特别是红阳品种,挂果两三年以后,特别容易暴发花腐病和溃疡病,会严重影响猕猴桃的果实大小和甜度。”

“浙江这边,种得好的大多在山区,碱性太重的土壤不能种,泥沙土质也不能种。”过大江说,“猕猴桃这种水果,看起来好种,特别是嫁接的品种,一两年以后就会挂果。但后期发病比较厉害,特别是红阳品种,挂果两三年以后,特别容易暴发花腐病和溃疡病,会严重影响猕猴桃的果实大小和甜度。”

黄心猕猴桃和红心、绿心猕猴桃比哪个好吃?

为此,过大江开始栽培新的品种,比如华特、海燕、黄金果等,最快明年,这些新品种能在市面上买到了。

为此,过大江开始栽培新的品种,比如华特、海燕、黄金果等,最快明年,这些新品种能在市面上买到了。

1、在营养成分上,是红心>黄心>绿心。

其中,红心猕猴桃的黄酮含量是黄心和绿心果肉的2倍多,绿心果肉最低。

这说明,红心果肉的猕猴桃的保健性成分含量较高,在三种颜色猕猴桃中最有营养。

2、在甜度上,红心>黄心>绿心。在酸度上则相反。绿心猕猴桃酸度最高,甜度最低,所以吃起来比较酸,黄心猕猴桃酸度和甜度居中,酸甜比搭配还算和谐。

红心猕猴桃则可以说是纯甜,因为7%的酸我们基本上感觉不到,是小孩和老人都会喜欢的口感。

3、在VC含量上,红心>黄心>绿心。

中国食物成分表中显示,我国的猕猴桃每100g平均含Vc62mg,而以上三种颜色的猕猴桃VC含量均高于平均值。

4、从价格上,三种猕猴桃价格是黄心>红心>绿心。

绿心猕猴桃是原产于我国的水果,大家比较常见,价格不高。黄心猕猴桃以进口新西兰黄金果为代表,价格最贵。

红心猕猴桃价格居中,目前只有国内有,是新研发的品种,口感营养俱佳,但种植管理难度更大,目前仅有蒲江、苍溪等地有小规模种植。

总的来说,相比于绿心猕猴桃的大众,黄心猕猴桃的酸和高价,红心猕猴桃果肉颜色鲜艳,口感好,含酸量较低、含糖量较高,营养价值最高,价格却又比进口的黄心猕猴桃低,因而性价比最高。

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